BÁNH CUỐN TÂY SƠN LÀM GÌ ĐỂ TỒN TẠI VÀ PHÁT TRIỂN HƠN MƯỜI NĂM NAY

Nói đến hành trình, mang bánh cuốn Tây Sơn đến với thực khách bốn phương, cửa hàng MsSmile Food đã chinh phục thực khách tại Thành Phố Hồ Chí Minh và Nha Trang cũng đã ngót nghét hơn mười năm.

Một hành trình cũng không quá dài, nhưng cũng chẳng ngắn, với mình đó là một hành trình trải qua những cung bậc đầy đủ. Nhưng với Bánh cuốn Tây Sơn thì dần càng đi lên, và chạm được trái tim thực khách.

Bởi khi chạm được trái tim, bạn mới có thể tồn tại và phát triển, chứ không phải chạm ở vị giác, chạm ở thính giác hay ở bất kỳ một cung bậc nào.

Bởi trái tim đã chấp nhận, đó là sự cảm nhận, từ hương vị Gốc, cung cách phục vụ, không gian cửa hàng, một hành trình từ giao hàng online, đến mở cửa hàng, không gian máy lạnh, để thưởng thức một món ăn dân dã.

Để chạm, cần hiểu được GỐC của hương vị Bánh cuốn Tây Sơn là ở đâu, hiểu được giá trị của chính mình, tập trung bám vào gốc, không lung lay, thay đổi vì tình thế thị trường, Khi mà, hiểu được GỐC của Bánh cuốn Tây Sơn, từ nguyên liệu, cách làm, cái mà khách hàng cần ở mình là gì?

Văn hóa phục vụ cũng dần thấm vào mỗi thành viên, các bạn hiểu được rằng, khách đến đây là để thưởng thức hương vị Ngon nhất của Bánh cuốn Tây Sơn và các món đặc sản Bình Định, Khách hàng mua luôn cách chúng ta phục vụ, mua luôn ánh mắt, mua cả nụ cười, mua luôn không gian, mua cả màu áo chúng ta đang khoát lên mình để phục vụ.

Một khi mình làm không tốt, khách hàng chẳng nói Bạn A, bạn B… mà khách hàng nói , Ùm,, tất cả những người ở Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD nó vậy, đó là một điều đáng để mình suy ngẫm và hành động.

Hàng năm, chúng em vẫn nhập đều đặn bánh tráng, bánh ram,,, từ các làng nghề tráng thủ công, ,,, những cô chú nói rằng, từ khi tụi bay làm, tụi tao cũng được đồng ra đồng vô, nhiều người cũng bắt chước làm theo, chứ không , tụi tao cũng tưởng bỏ cái nghề này, vì nó cực, đồng ra, đồng vô nó ít quá.

Đôi khi chỉ như vậy, là cũng thấy được việc mình làm là đáng làm.

Hành trình còn dài nữa, dần chúng em sẽ chia sẻ hết những suy nghĩ và hành trình của Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD .