Trong ký ức ẩm thực của người Bình Định, bánh hỏi không chỉ đơn thuần là một món ăn. Đó là hương vị gắn với những bữa cơm gia đình, những ngày có khách, những dịp sum họp và cả những buổi sáng rất đỗi bình dị nơi quê nhà.

Bánh hỏi được làm từ gạo, qua nhiều công đoạn để tạo nên những sợi bánh nhỏ, mềm và đan xen vào nhau. Khi hoàn thiện, bánh thường được phủ một lớp lá hẹ xanh thơm, tạo nên nét đặc trưng rất riêng. Món ăn nhìn giản dị nhưng để làm nên những mẻ bánh ngon lại đòi hỏi sự khéo léo và chăm chút của người làm bánh.

Ở Bình Định, bánh hỏi thường xuất hiện cùng nhiều món ăn khác nhau. Mỗi cách kết hợp lại mang đến một trải nghiệm riêng, nhưng dù đi cùng món gì, bánh hỏi vẫn giữ được nét mộc mạc vốn có.

Đó cũng là điều thú vị của ẩm thực quê nhà.

Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, những món ăn dân dã vẫn đủ sức trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ. Một đĩa bánh hỏi trên bàn ăn có thể gợi nhớ những buổi sáng ở quê, những ngày gia đình quây quần hay những lần theo người thân đi ăn một món quen thuộc.

Từ nét văn hóa ấy, bánh hỏi nem nướng trở thành một lựa chọn được nhiều người yêu thích. Bánh hỏi mềm mịn kết hợp cùng nem nướng thơm ngon, thêm rau và nước chấm, tạo nên một phần ăn hài hòa nhưng vẫn giữ được tinh thần giản dị của món quê Bình Định.

Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, bánh hỏi nem nướng được đưa đến thực khách tại Thành phố Hồ Chí Minh như một cách để những người xa quê tìm lại hương vị quen thuộc, đồng thời giúp những người chưa từng thử bánh hỏi Bình Định có cơ hội khám phá một nét đặc trưng của ẩm thực xứ Nẫu.

Một phần bánh hỏi đôi khi chẳng cần kể quá nhiều về mình.

Chỉ cần nhìn những sợi bánh nhỏ mềm mại, lớp lá hẹ xanh, phần nem nướng thơm, thịt lụi nướng, chả ram và chén nước chấm bên cạnh, người ta đã phần nào cảm nhận được sự mộc mạc của một món ăn quê.

Và khi ngồi xuống thưởng thức, câu chuyện lại tiếp tục theo một cách rất tự nhiên: người Bình Định nhớ quê, người xa quê nhớ nhà, còn thực khách lần đầu thử món thì có thêm một trải nghiệm mới về ẩm thực miền Trung.

Với Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, giữ lại hương vị bánh hỏi Bình Định không chỉ là giữ một món ăn trong thực đơn. Đó còn là cách kể lại một phần văn hóa quê nhà qua những bữa ăn giản dị, để hương vị ấy tiếp tục được biết đến và yêu thích giữa nhịp sống hiện đại.

Bánh hỏi Bình Định mộc mạc từ hình thức, đậm đà trong ký ức. Và khi kết hợp cùng nem nướng, món quê ấy lại trở thành một bữa ăn thân thuộc, dễ thưởng thức và đáng nhớ.

Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp;

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình;

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp;

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10;

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1.

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile FOOD