Không cần nguyên liệu cầu kỳ, bánh tráng mè Bình Định được làm từ bột gạo nguyên chất, thêm chút muối và rắc đều mè trắng hoặc mè đen. Bánh được tráng mỏng trên khuôn vải, chín bằng hơi nước rồi đem phơi nắng tự nhiên trên phên tre. Chính nắng gió miền Trung đã tạo nên độ khô vừa đủ, giúp bánh giữ được hương gạo thơm và độ giòn đặc trưng.

 Cái “khó” của bánh tráng mè không nằm ở nguyên liệu, mà ở bàn tay người làm. Bánh phải đều, không rách, không dày mỏng thất thường để khi nướng lên, mè nở bung, bánh giòn rụm, thơm lừng mà không vỡ vụn.

 Bánh tráng mè chỉ cần nướng trên bếp than hay bếp gas là đã dậy mùi thơm quyến rũ. Khi bánh vừa phồng giòn, mè rang tỏa hương, cắn một miếng nghe “rốp rốp” là đủ khiến người ta chậm lại, nhớ về những buổi chiều quê, bếp lửa hồng và tiếng cười rôm rả.

 Ăn bánh tráng mè có thể đơn giản chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc dùng kèm rau sống, thịt nướng, các món cuốn mộc mạc vậy thôi mà ăn hoài không chán.

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, bánh tráng mè Bình Định được chọn lọc từ các lò truyền thống ở quê nhà, mang vào Thành phố Hồ Chí Minh trọn vẹn hương vị xưa. Đây không chỉ là món ăn kèm, mà còn là một phần ký ức được gìn giữ trong từng bữa ăn.

 Bên cạnh bánh tráng mè, Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD còn phục vụ đầy đủ các món đặc sản Bình Định như bánh cuốn Tây Sơn, chả ram tôm đất, tré trộn xoài, bánh bèo sốt tôm thịt… để dù ở giữa phố thị nhộn nhịp, bạn vẫn có thể chạm vào hương vị quê nhà quen thuộc.

 Một miếng bánh tráng mè giòn thơm là đủ để nhớ Bình Định rất lâu.

 Ghé ngay một trong các chi nhánh của Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD để thưởng thức liền nhé!

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile