Bí Quyết Chiên Chả Ram Tôm Đất Giòn Lâu – Ngon Như Nhà Hàng

Chả ram tôm đất là món ngon quen thuộc với nhiều gia đình, nhưng làm sao để chiên chả ram giòn lâu, vàng rụm như nhà hàng thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết dơn giản nhưng hiệu quả giúp bạn có ngay những cuốn chả ram giòn tan, hương vị đậm đà.

1. Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng

Muốn có chả ram tôm đất ngon, bước đầu tiên là lựa chọn nguyên liệu:

Tôm đất tươi: Nên chọn tôm đất vì ngọt, vỏ mỏng, khi chiên sẽ giòn ngon hơn.

Bánh tráng mỏng: Bánh tráng chả ram phải mỏng, không quá dày để khi chiên vẫn giữ được độ giòn. Quan trọng nhất là loại bánh ram này, bánh ram yêu cầu rất cao về loại gạo, kỹ thuật tráng, và ánh nắng phơi khô bánh. Nếu không am hiểu, bánh làm ra chiên dễ cháy, hút dầu, không vàng.

2. Kỹ Thuật Cuốn Chả Ram Tôm Đất

Nên cuốn chả ram vừa tay, không quá chặt để tránh bị bung khi chiên.

Để chả ram khô một chút trước khi chiên để giúp giữ được độ giòn lâu.

3. Cách Chiên Chả Ram Giòn Rụm

Dàu dầu vào chào trước khi chiên: Dầu phải đủ độ nóng (khoảng 160-180°C) trước khi thả chả ram vào.

Chiên lửa vừa: Duy trì mức lửa vừa phải để chả ram chín đều mà không bị cháy.

Chiên hai lần: Lần đầu chiên sơ đến khi chả ram chín tắt bếp, sau đó chiên lần hai nhanh để đạt độ giòn tối ưu.

4. Mẹo Giữ Chả Ram Giòn Lâu

Sau khi chiên, đặt chả ram lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Khi bày biện, dùng rổ nhằm tránh chả ram bị hấp hơi, giữ được độ giòn lâu hơn.

Gợi Ý Món Ăn Kèm Chả Ram Tôm Đất

Chả ram tôm đất ngon nhất khi kết hợp với:

Rau sống như xà lách, dầu leo, khối, rau quế.

Nước chấm chua ngọt được pha từ nước mắm ngon, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh.

Bún tươi giúp món ăn trở nên thanh mát, đủ dinh dưỡng.

Đặt Chả Ram Tôm Đất Ngon, Tiện Lợi Ngay Tại TP.HCM!

Bạn muốn thưởng thức chả ram tôm đất chất lượng, an toàn và tiện lợi? Liên hệ ngay với chúng tôi:

Hotline/Zalo: [090 3939 324 ]
 Giao hàng nhanh tại TP.HCM và cả nước.