CÁCH LÀM BÁNH CUỐN TÂY SƠN NGON TRỨ DANH GÂY THƯƠNG NHỚ

Bánh cuốn Tây Sơn dễ ăn cũng dễ no ,cho bữa ăn ngon đầy đủ chất mà lại ít dầu mỡ ,bánh cuốn là món dân dã, dễ ăn, dễ nhớ khi về vùng đất Tây Sơn (Bình Định). Bánh tráng nhúng, thịt nướng xiên, rau, trứng vịt, nem, chả,… cuốn thành một cuốn, chấm với nước mắm đậm đà sẽ là 1 món ăn làm mới khẩu vị mới lạ giúp bạn đỡ ngán với những bữa cơm thông thường

Ăn món này phải sử dụng bánh tráng chuẩn Bình Định là loại bánh tráng dày, nhúng tráng qua với nước cho mềm bánh sẽ dai chứ không dễ nát như bánh tráng bình thường. Bánh nhúng 1 lần là đủ đặc biệt không được ngâm bánh sẽ bị nở và nhão .

Chuẩn bị thịt nạc nướng lụi, để thịt thơm ngon đậm vị phải biết cách ướp sả , ớt tỏi , ướp theo công thức gia truyền từ các cụ ngoài quê. Thịt ướp qua đêm nướng vàng với lửa than là được. Thịt lụi heo có thể chọn  Tùy  theo bạn có thể nướng thành xiên hoặc là ép vỉ nướng .

Ngoài sử dụng lụi hoe bạn có thể sử dụng lụi bò cuốn lá lốt để món ăn được đa dạng hơn.

Chuẩn bị món trứng vịt luộc thay cho trứng gà món bánh của chúng ta sẽ béo ngon hơn , rau sống cho món bánh cần các loại cơ bản như rau tía tô, thơm, rau xà lách, rau răm, dưa leo, cho món bánh giòn ngon hơn thì bạn sử dụng thêm bánh tráng chiên loại bánh tráng được làm từ tinh gạo đặc biệt trồng ở Bình Định.

Sử dụng chả lụa và nem chua cắt thành những khoanh mỏng cắt sợi 0.5cm để cuốn cùng.

Cho tất cả các nguyên liệu trên mẹt vào cuộn cho chặt, cuốn nào cũng phải to gần bằng cổ tay thì mới đúng chuẩn ngon. Chiếc bánh tráng nhúng cho mềm với đầy đủ các nguyên liệu đặc sản của vùng quê Bình Định.

Cắn từ từ để cảm nhận được miếng bánh tráng dày mềm dẻo hòa quyện cũng các hương vị thịt, chả, nem, rau.

Để tăng thêm độ ngon thì phải nhắc đến nước chấm. Nước mắm nguyên chất pha cùng tỏi, đậu phộng rang xay nhuyễn, thơm thơm, mặn mặn, cay cay làm ra hương vị đặc trưng của món bánh cuốn Tây Sơn.

Bạn có thể ăn thay thế cho bữa chính, xế , đặc biệt ngay tại Hồ Chí Minh giao hàng tân nơi miễn phí vận chuyển.

Chi nhánh 1: 132 Phạm Văn Đồng, p3, Gò Vấp

Chi nhánh 2: 44 Trương Công Định, p14, Tân Bình

Chi nhánh 3: 373 Lê Văn Thọ, p9. Gò Vấp

Chi nhánh 4: 37 Nguyễn Văn Thương, phường 25 Bình Thạnh.

Tham khảo thêm cã món đặc sản khác từ Bình Định tại trang web www.banhcuontayson.vn nhé