Chả lụa chứa hàn the nguy hiểm sức khỏe

CHẢ LỤA CHỨA HÀN THE NGUY HIỂM SỨC KHỎE

Xuất hiện trong mọi bữa ăn và được bình chọn là món ăn thơm ngon, đặc sắc chính là món CHẢ LỤA thơm ngon. Chả lụa là món ăn nhiều dinh dưỡng và chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần chiên hanh vàng là có thể ăn được hoặc ăn trực tiếp đều ngon

Chả lụa ăn với món gì cũng ngon, bánh cuốn, bánh dày, bánh mì, cơm nóng, xôi hay dùng để nấu các món như kho...Giò, chả là món ăn phổ biến của người Việt, nhất là dịp tết sắp đến nhiều tiểu thương nhầm tăng lợi nhuận mà đã tẩm hàn the vào trong giò, chả giúp dẻo, dai hơn và thời gian bảo quản cũng lâu, nhưng họ chưa biết rằng tác hại của hàn therất nguy hiểm cho sức khoẻ

Chả ngon sẽ có hương thơm nhẹ của thịt, còn chả chứa hàn the sẽ có mùi thơm nồng hơn.

Chả ngon là khi ăn không bị nát, không bở, không quá khô cứng. Nếu miếng chả quá bở, ăn không còn vị béo, đặc biệt rất dai và giòn thì đây là loại chứa bột hàn the và hoá chất.

Dùng giấy quý tím chạm vào bề mặt của giò chả nếu giấy quỳ đổi màu đỏ hoặc đỏ cam thì giò chả này có tấm hàn the.

Cách làm chả lụa ngon thường được thực hiện với giò sống (được xay nhuyễn từ thịt heo) cùng một số nguyên liệu, phụ gia cần thiết như bột năng, hạt tiêu, dầu ăn…

 Thịt heo để xay và gói chả lụa cần đáp ứng đủ các tiêu chuẩn bao gồm: là thịt heo tươi, phần thịt không quá nạc hoặc quá mỡ, phần thịt không có nhiều gân.

Để chọn thịt heo xay chả lụa bạn có hai cách. Một là bạn chọn phần thịt mông của heo, lấy cả phần mỡ chỉ bỏ bì. Phần thịt thứ hai là phần thịt vai hoặc thịt thăn nhưng khi xay, bạn sẽ phải pha thêm mỡ thăn vào để chả được mịn, dai.

Thịt bạn đem rửa sạch, trần qua với nước sôi cho bớt bọt bẩn rồi đem rửa kỹ lại một lần nữa. Sau khi rửa xong, bạn để thịt cho ráo nước. Tiếp đến, cho phần thịt đã thái ướp với một chút muối, tiêu và gia vị cho đậm đà. Ướp xong, bạn bỏ thịt đã ướp vào ngăn đá tủ lạnh và chờ trong khoảng 2 tiếng.

Sau đó gói chặt vào khuôn và mang đi hấp chín.

Vì được làm chủ yếu thì thịt nạc thăn, nên chả lụa có nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Bà bầu ăn chả lụa giúp mẹ cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần có trong thai kỳ. Giúp mẹ có được sức khỏe tốt hơn và ngăn ngừa khả năng bị còi xương ở trẻ.

Với hàm lượng lớn protein, bổ sung chả lụa vào chế độ dinh dưỡng cho bà bầu là cách tốt nhất hỗ trợ sự phát triển của bé. Protein có trong thực phẩm này giúp bé cưng có sự phát triển mô và các cơ quan được hoàn thiện hơn. Thúc đẩy sự phát triển các tế bào của thai nhi.

Trên thị trường hiện nay, chả lụa hàng the rất phổ biến, nó gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Bà bầu không may sử dụng những loại chả này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Vì thế, nên lưu ý chọn mua chả lụa ở những cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hoặc mẹ bầu có thể tự tay chuẩn bị cho mình món chả lụa truyền thống an toàn bổ dưỡng. Tuy nhiên bạn không có thời gian làm những cây chả vì quá bận biệu có thể liên hệ địa điểm bán uy tín, có thương hiệu đăng ký đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như Bánh Cuốn Tây Sơn. Hiện quán có các chi nhánh tại thành phố Hồ Chí Minh và các quận Tân Bình: 44 Trương Công Định,p14, Tân Bình.

Chi nhánh gò vấp có 132 Phạm Văn Đồng,p3, Gò Vấp

Chi nhánh 373 Lê Văn Thọ,p9, Gò Vấp.

Khu vực Bình Thạnh, Quân 2,Q7 có thể ghé chi nhánh 37 Nguyễn Văn Thương,p25, Bình Thạnh.

h