Trong ẩm thực Bình Định, có những món ăn tưởng chừng mộc mạc, giản dị nhưng lại mang sức níu chân rất riêng. Và với bánh cuốn Tây Sơn, nếu thiếu đi chén nước chấm đậu phộng, món ăn ấy sẽ không còn trọn vẹn. Không quá lời khi nói rằng: nước chấm chính là điểm nhấn của bánh cuốn Tây Sơn.

 Không giống nước mắm chua ngọt thường thấy ở nhiều vùng miền, nước chấm bánh cuốn Tây Sơn là sự kết hợp hài hòa giữa đậu phộng xay nhuyễn, nước mắm ngon, tỏi, ớt và gia vị nêm nếm vừa tay. Vị béo bùi của đậu phộng quyện cùng vị mặn mà, cay nhẹ, thơm nồng tạo nên một tổng thể đậm đà nhưng không hề ngấy.

 Chính chén nước chấm ấy đã kết nối tất cả nguyên liệu trong một cuốn bánh: từ bánh tráng mềm dẻo, thịt lụi nướng thơm lừng, chả lụa, nem chua/nem nướng, trứng vịt, rau thơm cho đến miếng chả ram chiên giòn mọi hương vị đều được nâng lên rõ rệt khi chạm vào nước chấm đậu phộng.

 Để có được chén nước chấm ngon đúng vị, khâu chọn đậu phộng là điều không thể xem nhẹ. Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, đậu phộng được rang vừa lửa để dậy mùi thơm, sau đó xay nhuyễn mịn, giữ được độ béo tự nhiên, không lẫn vị khét hay đắng.

 Đậu phộng không chỉ tạo độ sánh cho nước chấm mà còn mang đến vị bùi rất đặc trưng – thứ hương vị khiến người ăn “nhớ hoài” dù chỉ mới thử một lần.

 Nước chấm đậu phộng tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD được pha theo công thức riêng, dựa trên cách làm truyền thống của người Bình Định. Gia vị được nêm nếm vừa đủ để:

- Không quá mặn, không quá ngọt;

- Cay nhẹ, dễ ăn với nhiều đối tượng;

- Béo nhưng không ngấy, ăn lâu vẫn thấy ngon.

 Quan trọng hơn hết, nước chấm được nấu và sử dụng trong ngày, đảm bảo tươi – sạch – chuẩn vị, đúng tinh thần ẩm thực quê nhà.

 Với người con xa quê, chén nước chấm đậu phộng không chỉ là gia vị, mà còn là ký ức. Là bữa ăn gia đình ngày xưa, là mâm cơm quê mộc mạc, là cảm giác thân quen khó gọi thành tên.

 Và tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, chén nước chấm ấy được giữ gìn như một phần cốt lõi của món ăn không chạy theo biến tấu cầu kỳ, không làm mất đi bản sắc vốn có.

 Dù bạn ăn tại quán hay đặt mang về, nước chấm đậu phộng luôn được chuẩn bị kỹ lưỡng, đóng gói riêng, giữ trọn hương vị khi đến tay thực khách.

 Hãy một lần chấm miếng bánh cuốn Tây Sơn vào chén nước đậu phộng sánh mịn, bạn sẽ hiểu vì sao người Bình Định luôn tự hào về món ăn quê hương mình giản dị nhưng sâu sắc, mộc mạc mà khó quên.

 Hãy ghé ngay cửa hàng bên em, nơi uy tín mang tinh hoa ẩm thực Bình Định đến gần hơn với bạn. Chúng tôi sẵn sàng phục vụ tại các chi nhánh:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile